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美食领唱乡村振兴新歌,一碗螺蛳粉www.19468282.com

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柳州游子回到家乡,总要第一时间去吃一碗美味爽口的螺蛳粉来告慰乡愁,它的味道就是家乡的味道,让人惦念。外地游客来到柳州,总会第一时间找着去吃地道正宗的螺蛳粉,他的感觉就是柳州的感觉,令人难忘。享有广西第一美味小吃之名的柳州螺蛳粉,具有“酸、辣、鲜、爽、烫”的独特风,柳州人三餐皆爱食之。

“原来我们水田只种稻子,现在种植‘稻+螺’,大米和螺蛳卖给螺蛳粉公司,价格有保障,可以有稻螺双份收入。”近日,广西柳州市三江侗族自治县农户老黄兴奋地说。柳州以螺蛳粉为纽带,通过“公司+合作社+基地+农户”的模式,使当地农民人均年增收9000多元,螺蛳粉已成为集规模化种养、产业化加工、品牌化营销等于一体的强农带农大产业。经过几年的发展,柳州螺蛳粉从毫不抢眼的街边小店,完成了华丽转身,在全国各地开起了“高大上”的连锁店,袋装螺蛳粉也摆上了超市货架,并在网上热销,成为民间最受欢迎的美食之一。近日,柳州螺蛳粉被授予“2018年快递服务现代农业金牌项目”。

内容摘要:柳州螺蛳粉享有广西第一美味小吃之名。如今,想吃到特色小吃螺蛳粉已不必亲赴柳州的粉摊、粉店,在北京、上海、广州、深圳等城市柳州螺蛳粉享有“广西第一美味小吃”之名。如今,想吃到特色小吃螺蛳粉已不必亲赴柳州的粉摊、粉店,在北京上海、广州、深圳等城市的商圈、步行街内,一家家散发着诱人醇香的柳州螺蛳粉店越开越多;而在京东、淘宝、天猫等电商平台上,柳州螺蛳粉的销售也日趋火爆。

如今,想吃到特色小吃螺蛳粉已不必亲赴柳州的粉摊、粉店,在北京、上海、广州、深圳等城市的商圈、步行街内,一家家散发着螺蛳醇香的柳州螺蛳粉店越开越多;而在京东、淘宝、天猫等电商平台上,柳州螺蛳粉的销售也日趋火爆。

互联网让螺蛳粉火遍大江南北

大发展需要前瞻性的顶层规划。近年来,柳州市委、市政府高度重视螺蛳粉产业发展。柳州市委书记郑俊康指出:“柳州将进一步推动螺蛳粉产业提档升级,增强农村发展新动能,带动农民增收致富,紧紧围绕推进农业供给侧结构性改革这个主线,打造柳州螺蛳粉产业升级版,进而走上地方特色农业经济‘大产业’的道路,朝着‘百亿产业’的目标加速发展。”

大发展需要前瞻性的顶层规划。近年来,柳州市委、市政府高度重视螺蛳粉产业发展。柳州市委书记郑俊康指出:“柳州将进一步推动螺蛳粉产业提档升级、增强农村发展新动能、带动农民增收致富,紧紧围绕推进农业供给侧结构性改革这个主线,打造柳州螺蛳粉产业升级版,进而走上地方特色农业经济‘大产业’的道路,朝着‘百亿产业’的目标加速发展。”

螺蛳粉,对于柳州人来说,是绝对不可替代的小吃。爽滑的米粉配以腐竹、酸笋等各种开胃菜,再来一勺香辣的浓汤,柳州螺蛳粉这道美食已成为柳州一张靓丽的城市名片。这道街头特色美食,源起至今不过30多年历史,而就在过去3年间,随着袋装产品的走俏,一碗10元左右的螺蛳粉一跃成为行销全球的超级“网红”。2018年袋装螺蛳粉产值超过40亿元,日均销量超过100万袋。

柳州螺蛳粉为何能快速发展?为何能在短短几年成为城市名片?为了探究柳州螺蛳粉产业发展之路,记者深入柳州市,试图破译螺蛳粉产业快速发展的成功“密码”。

柳州螺蛳粉为何能快速发展?为何能在短短几年成为城市名片?为了探究柳州螺蛳粉产业发展之路,记者深入柳州市,试图破译螺蛳粉产业快速发展的成功“密码”。

广西螺霸王食品有限公司主要生产袋装螺蛳粉等系列产品,是目前国内最为标准化的袋装螺蛳粉生产厂家。公司立足柳州,业务范围辐射全球,产品已销售至英国、美国、澳大利亚、泰国、菲律宾等多个国家和地区。2018年,该公司提前两个月为天猫超市及京东超市备货,提前1个月将货品分别备入其全国数十个仓库,并力推新品,“双十一”活动开始5分钟就卖出100多万元螺蛳粉。据不完全统计,柳州螺蛳粉袋装生产企业已从当初的一家迅速发展到60多家、300多个品牌,在天猫、淘宝、京东等平台开设网店1.2万多家。

“路边摊”逆袭为“网红”

从“路边摊”逆袭为“网红”

“互联网+螺蛳粉”开辟了柳州螺蛳粉销售新渠道。柳州坚持以市场为导向,紧抓消费升级步伐,打造线上线下相结合的螺蛳粉营销网络。充分利用“互联网+”和“网红”思维,打造“网红”美食“柳州螺蛳粉”。依托广西“三月三”国际电商节打造网上“螺蛳粉狂欢节”;充分利用“6·18”“双十一”“双十二”等网上购物节开展螺蛳粉消费购物节,吸引巨大流量,在2018年“双十一”期间,柳州螺蛳粉销售量超过2000多万袋,销售收入突破2亿元。以阿里巴巴、京东、淘宝等电商平台为抓手,鼓励螺蛳粉网上开拓市场,形成了螺蛳粉“网上集聚区”。2018年淘宝官方宣布柳州螺蛳粉一年卖出3000多万件,成为民间最受欢迎的美食冠军,在中国米粉特产互联网销售中排名第一。柳州螺蛳粉已从最初的柳州街边小吃,发展到北京、上海、广州乃至美国、加拿大等世界各地,目前已有近5000家门店。

——从街边小吃到登堂入室,从“现煮堂食”到方便袋装,从地方美食到热销全球,柳州螺蛳粉火遍大江南北

——从街边小吃到登堂入室,从“现煮堂食”到方便袋装,从地方美食到热销全球,柳州螺蛳粉火遍大江南北

小小螺蛳粉带动大产业

了解柳州螺蛳粉,必须探寻其“前世今生”。相传在上世纪七八十年代,柳州螺蛳小吃摊遍布闹市小街小巷,在柳州城解放南路有一家经营各类粉的杂货店。

了解螺蛳粉,必须探寻螺蛳粉的“前世今生”。相传在上世纪七八十年代,柳州螺蛳小吃摊遍布闹市小街小巷,在柳州城解放南路有一家经营各类粉的杂货店,店里的一位伙计常会在早上拿上一把柳州特有的干切粉,到隔壁阿婆的螺蛳摊,用螺蛳汤配上青菜和煮熟的米粉吃。卖螺蛳的阿婆也觉得此粉的味道甚佳,就卖起了螺蛳粉。杂货店的伙计和第一个卖螺蛳粉阿婆究竟是谁,如今已难以考证,但柳州人从此和螺蛳粉结下了不解之缘。随着螺蛳粉在柳州的大街小巷逐渐传开,形成了一套迎合当地人嗜酸辣口味的制作工艺,螺蛳粉凭借其“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点,满足了食客的味觉享受,赢得了良好的市场反响。

“螺蛳粉产业能快速发展,功夫要在细微处,小到配料豆角的种子、豆角架、绿色防控、喷滴灌、标准的制定等方面,大到品牌创建产业升级,从种养技术到产业布局规划,螺蛳粉各个环节的点点滴滴都要做细做实。”柳州市农业部门负责人介绍。

店里的一位伙计常会在早上拿上一把柳州特有的干切粉,到隔壁阿婆的螺蛳摊,用螺蛳汤配上青菜和煮熟的米粉吃。卖螺蛳的阿婆也觉得此粉的味道甚佳,就卖起了螺蛳粉。杂货店的伙计和第一个卖螺蛳粉的阿婆究竟是谁,如今难以考证,但柳州人从此和螺蛳粉结下了不解之缘。随着螺蛳粉在柳州的大街小巷逐渐传开,形成了一套迎合当地人嗜酸辣口味的制作工艺,螺蛳粉凭借其“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点,满足了食客的味觉享受,赢得了良好的市场反响。

自上世纪80年代后期,螺蛳粉店在柳州遍地开花,成为柳州食客的饮食首选。各摊店各显技艺、各具特点,形成了百家争鸣、万家竞螺的局面。作为柳州第一小吃,螺蛳粉已列入柳州和广西非物质文化遗产名录。本世纪初,随着外来特色小吃和美食不断入驻柳州,刺激着生性爱吃、乐意尝鲜的柳州食客的味蕾。柳州人不时自问,诞生于坊间的螺蛳粉如何才能走向全国?

螺蛳粉加工业的发展带动了种养业、电子商务、物流、包装等一三产业发展,形成了上下游供应配套全产业链。2018年,柳州配套建设大米、豆角、竹笋、木耳等螺蛳粉原材料基地规模达50万亩,超过25万个就业岗位遍布螺蛳养殖、酸笋种植与加工、腐竹加工、豆角加工、米粉加工等种养产销上下游产业的各个环节,带动原料基地农民20万人、贫困户4500多户人均年增收9000元以上。去年,柳州市共建立优质大米基地1.2万亩、投放螺种养殖5200多亩、投放螺种100吨、竹笋种植近2万亩、豆角年产量7万吨、木耳产量上万吨,为支撑乡村振兴、壮大产业打下坚实的基础。

自上世纪80年代后期,螺蛳粉店在柳州遍地开花,成为柳州食客的饮食首选。各摊店各显技艺、各具特点,形成了百家争鸣、万家竞螺的局面。作为柳州第一小吃,螺蛳粉已列入柳州和广西非物质文化遗产名录。本世纪初,随着外来特色小吃和美食不断入驻柳州,刺激着生性爱吃、乐意尝鲜的柳州食客的味蕾。柳州人不时自问,诞生于坊间的螺蛳粉如何才能走向全国?

“一碗好的螺蛳粉,关键在于好食材。食材品质足,煮出的粉才有味道。”广西螺霸王食品有限公司董事长姚汉霖对螺蛳粉食材的要求近乎“苛刻”,每一味食材都要精挑细选,他说,劲道的米粉加上香浓的螺蛳汤,再辅以酸豆角、酸笋、木耳、花生米、油炸腐竹、萝卜干、黄花菜、鲜嫩青菜、香葱等十余种优质配料,才算得上是一碗纯正的柳州螺蛳粉。

酸笋,是螺蛳粉不可或缺的原材料。而这个酸笋多出自柳城县沙埠镇古仁村村民叶亚亮之手,做酸笋是叶亚亮祖传产业。20世纪80年代,他家用几个榨菜坛子做酸笋,年产量只有几百斤。而现在,叶亚亮种植了50亩竹林,还有了生产工厂。后来,叶亚亮成立专业合作社,2018年带动村屯农民、贫困户共同参与竹笋种植800亩。叶亚亮的酸笋,很大一部分直供螺蛳粉实体店,大家很熟悉的秋菊螺蛳粉就是客户之一。如今,秋菊螺蛳粉的200多家实体店已遍布全国大中城市,开创了螺蛳粉培育产业发展、推动农民增收的新路径。

“一碗好的螺蛳粉,关键在于好食材。食材品质足,煮出的粉才有味道。”广西螺霸王食品有限公司董事长姚汉霖对螺蛳粉食材的要求近乎“苛刻”,每一味食材都要精挑细选。他说,劲道的米粉加上香浓的螺蛳汤,再辅以酸豆角、酸笋、木耳、花生米、油炸腐竹、萝卜干、黄花菜、鲜嫩青菜、香葱等十余种优质配料,才算得上是一碗纯正的柳州螺蛳粉。

“好风凭借力,扬帆正当时。”螺蛳粉的迅速蹿红,离不开互联网的催动。自2012年,柳州螺蛳粉实现了现煮堂食到袋装速食,螺蛳粉的网购数量逐年大幅提升。目前,袋装螺蛳粉每天平均以80万包的数量销往全国各地,成为年快递邮寄量突破2000万件的地方特色小吃产品。

实施品牌发展战略,培育地方特色大品牌。广西柳州市大力实施品牌发展战略,打造“柳州螺蛳粉”区域公用品牌,培育了螺霸王等市级农业产业化重点龙头企业7家。2018年7月,历时3年终获国家知识产权局核准注册柳州螺蛳粉地理标志证明商标。

好风凭借力,扬帆正当时。螺蛳粉的迅速蹿红,离不开互联网的推动。自2012年,柳州螺蛳粉实现了现煮堂食到袋装速食,螺蛳粉的网购数量逐年大幅提升。目前,袋装螺蛳粉每天平均以80万包的数量销往全国各地,成为年快递邮寄量突破2000万件的地方特色小吃产品。

据统计,柳州市有带包装螺蛳粉生产企业83家,2017年产值突破30亿元;在北上广深等城市和柳州本地开设的螺蛳粉门店已经超过8000家,实体店营业额超50亿元;目前,天猫、淘宝、京东等电商平台上柳州螺蛳粉店铺超过1万家,2017年电商销售额约24亿元;已有16家通过出口认证的自营企业,在美国、加拿大、新加坡等地陆续开设实体门店……

据统计,柳州市有带包装螺蛳粉生产企业83家,2017年产值突破30亿元;在北上广深等城市和柳州本地开设的螺蛳粉门店已经超过8000家,实体店营业额超50亿元;目前,天猫、淘宝、京东等电商平台上柳州螺蛳粉店铺超过1万家,2017年电商销售额约24亿元;已有16家通过出口认证的自营企业,在美国、加拿大、新加坡等地陆续开设实体门店……

以“工匠精神”铸造城市“新名片”

以“工匠精神”铸造城市“新名片”

——小到配料酸豆角的种子、豆角架、绿色防控、喷滴灌等方面,大到品牌创建产业升级,从种养技术到产业布局规划,螺蛳粉各个环节的点点滴滴都要做细做实

——小到配料豆角的种子、豆角架、绿色防控、喷滴灌等方面,大到品牌创建产业升级,从种养技术到产业布局规划,螺蛳粉各个环节的点点滴滴都要做细做实

作为西南地区的工业重镇,柳州“五菱”“两面针”等品牌享誉全国;作为一座现代宜居城市,柳州先后荣获“国家园林城市”“中国人居环境范例奖”“国家森林城市”“国家卫生城市”等殊荣;但是搞农产品,柳州人没有太多成功经验,能否可行,考验着这座工业名城。

作为西南地区的工业重镇,柳州“五菱”“两面针”等品牌享誉全国;作为一座现代宜居城市,柳州先后荣获“国家园林城市”“中国人居环境范例奖”“国家森林城市”“国家卫生城市”等殊荣;但是搞农产品,柳州人没有什么经验,能否可行,考验着这座工业名城。

记者在柳州市柳南区“黄氏真味”公司似乎找到了一些答案。在公司里的展厅,停放着一辆30多年前的三轮车,车上放着一口煮螺蛳粉的大铝锅、一张小方桌与四个小板凳,并不光滑的大铝锅难说美观,而且锅底已经修补过,方桌和板凳矮小难坐,承载着太多的岁月斑驳。这是公司创始人黄祥端女士当年在街边卖螺蛳粉时的全部“家当”。而如今,“黄氏真味”公司已经成为柳州市着名的螺蛳粉加工企业,黄祥端的经历既见证了螺蛳粉产业发展的沧桑与辉煌,也代表了柳州人为追求美好生活,奋力前行的笃定与顽强。

记者在柳州市柳南区“黄氏真味”公司似乎找到了一些答案。在公司的展厅里,停放着一辆30多年前的三轮车,车上放着一口煮螺蛳粉的大铝锅、一张小方桌与四个小板凳,并不光滑的大铝锅难说美观,而且锅底已经修补过,方桌和板凳矮小难坐,承载着太多的岁月斑驳。这是公司创始人黄祥端女士当年在街边卖螺蛳粉时的全部“家当”。而如今,“黄氏真味”公司已经成为柳州市著名的螺蛳粉加工企业,黄祥端的经历既见证了螺蛳粉产业发展的沧桑与辉煌,也代表了柳州人为追求美好生活,奋力前行的笃定与顽强。

坚韧、低调、务实、严谨,正如这座城市的品格;不投机、不惜力,扎实做事,直到做成做好,则是柳州人做事的特征。在这座工业闻名的城市里,农业虽然“低调”,但多项指标早已位居全区甚至全国前列:自治区五星级示范区数量排名均在全区第二、甘蔗育种水平全区第一,柑橘产业规模全区第二、茶业规模产值、获奖数量质量全区第一,蚕茧加工水平全区前列,细木工板产量全国首位,林木资源总量产值排全区前列,工厂化养殖水平旱鸭养殖基地和蛋鸡养殖园区全区第一……

在这座以工业闻名的城市里,农业虽然“低调”,但多项指标早已位居全区甚至全国前列:自治区五星级示范区数量排名均在全区第二、甘蔗育种水平全区第一,柑橘产业规模全区第二、茶业规模产值、获奖数量质量全区第一,蚕茧加工水平全区前列,工厂化养殖水平旱鸭养殖基地和蛋鸡养殖园区全区第一……

柳州市农业局局长温承全经历了螺蛳粉产业从无到有、从小到大的整个发展历程,谈起螺蛳粉产业深有体会。他说:“螺蛳粉产业发展能快速发展,功夫要在细微处,小到配料酸豆角的种子、豆角架、绿色防控、喷滴灌,标准的制定等方面,大到品牌创建产业升级,从种养技术到产业布局规划,螺蛳粉各个环节的点点滴滴都要做细做实。”

柳州市农业局局长温承全经历了螺蛳粉产业从无到有、从小到大的整个发展历程,谈起螺蛳粉产业深有体会。他说:“螺蛳粉产业能快速发展,功夫要在细微处,小到配料豆角的种子、豆角架、绿色防控、喷滴灌,标准的制定等方面,大到品牌创建产业升级,从种养技术到产业布局规划,螺蛳粉各个环节的点点滴滴都要做细做实。”

的确,在这座工业名城,城市与产业“双向选择”,实现了“无缝对接”。柳州市副市长朱富庭介绍,为把小米粉做成大产业,柳州用工业化思维推进螺蛳粉产业发展,以“工匠精神”把螺蛳粉发展成为一个上下游连接紧密、产业间关联程度高,上下游供应配套的全产业链。

的确,在这座工业名城,城市与产业“双向选择”,实现了“无缝对接”。柳州市副市长朱富庭介绍,为把小米粉做成大产业,柳州用工业化思维推进螺蛳粉产业发展,以“工匠精神”把螺蛳粉发展成为一个上下游连接紧密、产业间关联程度高,上下游供应配套的全产业链。

从一般“行业”升级为特色“产业”

从一般“行业”升级为特色“产业”

——立足柳州螺丝粉这一优势特色产业,以螺蛳粉产业园生产地域范围为载体,以集约化、规模化、组织化做大做强产业、提高市场竞争力为手段,开创以“螺蛳粉产业培植”推动农民增收的新路径

——立足柳州螺蛳粉这一优势特色产业,以螺蛳粉产业园生产地域范围为载体,以集约化、规模化、组织化做大做强产业、提高市场竞争力为手段,开创以“螺蛳粉产业培植”推动农民增收的新路径

走进柳南区螺蛳粉产业园区,一股螺蛳粉特有的气味扑面而来,刺激着唾液分泌。一辆辆配送车辆有序穿梭前行,忙碌的工人忙着装货、卸货,仓库里整齐地码放着即将出库的成品螺蛳粉……

走进柳南区螺蛳粉产业园区,一股螺蛳粉特有的气味扑面而来,刺激着唾液分泌。一辆辆配送车辆有序穿梭前行,忙碌的工人忙着装货、卸货,仓库里整齐地码放着即将出库的成品螺蛳粉……

就在6月22日,捷报从北京传来。柳州市提出以螺蛳粉产业为主导产业,申创国家现代农业产业园,经过激烈竞争,柳州市柳南区国家现代农业产业园顺利通过。

就在6月22日,捷报从北京传来。柳州市提出以螺蛳粉产业为主导产业,申创国家现代农业产业园,经过激烈竞争,柳州市柳南区国家现代农业产业园顺利通过。柳州市委副书记梁旭辉说:“柳州市充分发挥螺蛳粉产业基础优势,利用螺蛳粉加工企业需求,打造形成‘有边界,无围墙’的螺蛳粉原料生产基地,实现预包装生产加工、物流、研发集中在城区,配套原料供应周边集聚的产业格局。”

得到国家的认可缘于发展思路的正确。柳州市委副书记梁旭辉说:“柳州市充分发挥螺蛳粉产业基础优势,利用螺蛳粉加工企业需求,打造形成‘有边界,无围墙’的螺蛳粉原料生产基地,实现预包装生产加工、物流、研发集中在城区,配套原料供应周边集聚的产业格局。”

目前,柳州螺蛳粉加工园区已具备较大规模,基本形成完整的上下游产业链,已经形成产业特色突出、产业链条完整、产品行销全世界的螺蛳粉加工园区。

目前,柳州螺蛳粉加工园区已具备较大规模,基本形成完整的上下游产业链,已经形成产业特色突出、产业链条完整、产品行销全世界的螺蛳粉加工园区。

在柳州三江侗族自治县的一片稻田里,绿油油的稻子随风轻摇,拨开稻叶,水中的螺蛳长势喜人。当地农户老黄说:“原来这里的水田只种稻子,年景好也赚不了多少钱,现在种植‘稻+螺’,大米和螺蛳卖给螺蛳粉公司,价格有保障,可以有稻螺双份收入。”据了解,以螺蛳粉为纽带,通过“公司+合作社+基地+农户”的模式,当地农民收入持续稳定增长。

在柳州三江侗族自治县的一片稻田里,绿油油的稻子随风轻摇,拨开稻叶,水中的螺蛳长势喜人。当地农户老黄说:“原来这里的水田只种稻子,年景好也赚不了多少钱,现在种植‘稻+螺’,大米和螺蛳卖给螺蛳粉公司,价格有保障,可以有稻螺双份收入。”据了解,以螺蛳粉为纽带,通过“公司+合作社+基地+农户”的模式,当地农民收入持续稳定增长。

大自然的馈赠不但温润着食客们的味蕾,更装满了柳州人的钱包。螺蛳粉加工业的发展带动了种养业、电子商务、物流、包装等一三产业发展,形成了上下游供应配套全产业链,配套建设的大米、豆角、竹笋、木耳等螺蛳粉原材料基地规模达50万亩,超过25万个就业岗位遍布螺蛳养殖、酸笋种植与加工、腐竹加工、豆角加工、米粉加工等种养产销上下游产业的各个环节,带动原料基地农户20万人、贫困户4500多户人均年增收9000元以上。螺蛳粉已成为集规模化种养、产业化加工、品牌化营销等于一体的全产业链大产业和强农带农的富民产业。

大自然的馈赠不但温润着食客们的味蕾,更装满了柳州人的钱包。螺蛳粉加工业的发展带动了种养业、电子商务、物流、包装等一、三产业发展,形成了上下游供应配套全产业链,配套建设的大米、豆角、竹笋、木耳等螺蛳粉原材料基地规模达50万亩,超过25万个就业岗位遍布螺蛳养殖、酸笋种植与加工、腐竹加工、豆角加工、米粉加工等种养产销上下游产业的各个环节,带动原料基地农户20万人、贫困户4500多户人均年增收9000元以上。螺蛳粉已成为集规模化种养、产业化加工、品牌化营销等于一体的全产业链大产业和强农带农的富民产业。

潮平两岸阔,风正一帆悬。正如柳州市市长吴炜所说:“柳州将紧紧围绕实施乡村振兴战略,立足柳州螺蛳粉这一优势特色产业,以螺蛳粉产业园生产地域范围为载体,以集约化、规模化、组织化做大做强产业、提高市场竞争力为手段,开创以‘螺蛳粉产业培植’推动农民增收的新路径。”

“潮平两岸阔,风正一帆悬。”正如柳州市市长吴炜所说:“柳州将紧紧围绕实施乡村振兴战略,立足柳州螺丝粉这一优势特色产业,以螺蛳粉产业园生产地域范围为载体,以集约化、规模化、组织化做大做强产业、提高市场竞争力为手段,开创以‘螺蛳粉产业培植’推动农民增收的新路径。”

短评

螺蛳粉、羊肉泡馍、炒肝、热干面、麻辣烫……这些极具地域特色和民俗风情的地方特色美食是中华民族数千年历史的美丽注脚。

螺蛳粉、羊肉泡馍、兰州拉面、麻辣烫……这些极具地域特色和民俗风情的地方特色美食是中华民族数千年历史的美丽注脚。

一路走来,柳州螺蛳粉,虽起源于路边小摊,却在数年间火遍全国,迅速形成产业,如今正朝着百亿产业目标阔步前行。如今,螺蛳粉已经成为柳州的城市名片,更是我国特色农业产业发展的典范。

一路走来,柳州螺蛳粉,虽起源于路边小摊,却在数年间火遍全国,迅速形成产业,如今正朝着百亿产业目标阔步前行。如今,螺蛳粉已经成为柳州的城市名片,更是我国特色农业产业发展的典范。

实施乡村振兴战略是做好“三农”工作的总抓手。产业振兴是乡村振兴的重要基础,是关系国计民生的枢纽和基石。多年来,柳州看准自身特色,把握产业脉搏,通过实施因地制宜的产业政策,促成了螺蛳粉产业的大兴旺。柳州螺蛳粉的发展之路值得研究,更值得学习。未来,希望越来越多的地方特色美食成为富民产业的起点。

实施乡村振兴战略是做好“三农”工作的总抓手。产业振兴是乡村振兴的重要基础,是关系国计民生的枢纽和基石。多年来,柳州看准自身特色,把握产业脉搏,通过实施因地制宜的产业政策,促成了螺蛳粉产业的大兴旺。柳州螺蛳粉的发展之路值得研究,更值得学习。未来,希望越来越多的地方特色美食成为富民产业的起点。

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